Sobremesa da avó

Sobremesa da avó
ingredientes:
0,5l de leite
250gr açúcar
6 ovos
8 folhas gelatina
natas e açúcar para fazer chantily

preparação:
Bater as gemas com o açúcar e juntar o leite. Levar ao lume não muito forte até levantar fervura. 
Demolhar a gelatina em água fria durante 5 minutos. Escorrer bem, juntar à mistura quente (já fora do lume) e mexer. 
Deixar arrefecer muito bem mas mexer 2 ou 3 vezes no entretanto.
Bater as claras em castelo e juntar à mistura fria.
Passar a forma/recipiente por água fria (dica: forrar o interior com película aderente para desenformar mais facilmente). Deitar o preparado na forma e levar ao frigorífico 6-8 horas. 
Desenformar e cobrir com chantily e fruta a gosto.